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いや〜こんな色の担々麺を
見るのは初めてでしたね〜。
まんがんや」は秋田県由利本荘市にある
有名なラーメン店で、
この「担々麺ブラック」は店長オススメの一品。


黒ゴマをペーストしたものと、
マー油と呼ばれるニンニクを焦がした油を
使ってパンチを効かせています。



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麺はこんな感じ。
なんかイカスミのパスタみたい…。
麺は厳選小麦を使った自家製の細麺。
この濃厚なスープによく絡みました。


見かけによらずそこまで辛くなくて、
マー油がすごく効いていて、
旨みもあってすごく食べやすいです。
辛いもの好きにはちょっと物足りないかも。


由利本荘市に行く機会があれば
一度この担々麺ブラックを
食べてみてほしいですね。



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