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食べログで調べて行ったお店です。
「元祖・盛岡担々麺」という見出しが
目を引きました。


なんでも1980年代にあったお店で、
岩手県盛岡市にいち早く担々麺を広めて
一代ブームを巻き起こしたとか。


そんなお店が7年ほど前に復活。
当時の味をそのまま
受け継いでいるそうです。


まず驚いたのが担々麺にあるはずの
ひき肉が無かったこと。
これは全く予想していませんでした。


そしてスープはピリッとした辛さの中に
ちゃんとした旨味があって、
サラッとしていて、
どこかスッキリとした味わい。
ネギがよく効いてましたね。



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麺は細いちぢれ麺。
担々麺は個人的に太麺な
イメージがあったので意外でした。
辛いスープが食欲を刺激するので
ドンドン進みます。



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そしてこの蒸し鶏。
鶏肉を使っているのも珍しい。
すりゴマを使用しているそうで、
食べてみるととても柔らかく、
この辛いスープによく合います。
ゴマの風味も感じられて
美味しかったですね。



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一般的な担々麺とはずいぶん
かけ離れているなと思いましたが、
当時の盛岡市民にはコレが
合っていたんでしょうね。


後で調べて分かったのですが、
こちらの担々麺はお酒の〆に食べる方が
美味しいんだとか。


僕はこの時お酒を全く
飲んでいなかったので、
次に行くときはお酒の〆に
是非頂いてみたいです。


盛岡市の昔懐かしの味が楽しめる担々麺、
盛岡に来た際は是非その味を
体験してみてはいかがでしょうか?

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